グランドホテル・サヴォイアについては、特に五つ星ホテルであるという主張に関して、賛否両論の評価が出ています。一部の宿泊客は、このホテルをベル・エポック時代の本物の贅沢さを捉えた、伝統的で格式の高いホテルであり、五つ星の評価に値すると称賛しています。レビューでは、美しく高級な雰囲気を持つ壮大な古いホテルであり、五つ星レベルに見合う素晴らしいカクテルを楽しめると強調しています。
しかし、すべてのフィードバックがこれらの肯定的な感情と一致しているわけではありません。何人かの宿泊客の間で繰り返し見られるテーマは、ホテルが一貫して五つ星の基準を満たしているとは言えないということです。施設、サービス、アメニティは、期待を下回ることがよく指摘されていました。多くのレビューでは、プールがないこと、室内にケトルやコーヒーメーカーがないこと、駐車場管理の不備などが、ホテルの印象を悪くする要因として挙げられています。さらに、料理やサービスが料金に見合わないと感じた宿泊客もおり、全体的な体験を、提供された内容に対して高すぎると評価しています。
全体として、グランドホテル・サヴォイアには壮大さやエレガンスを感じられる瞬間もありますが、多くの宿泊客が期待する五つ星の高級基準を完全に満たすことができない、いくつかの不一致が報告されています。