メルキュール・サンタ・マルタ・エミールのジムは、フィットネスを維持したいゲストにとって、バランスの取れた体験を提供します。「良い、機能的で、設備が整っている」と評されており、本格的なワークアウトに必要なものがすべて揃っています。いくつかのレビューでは、包括的なエクササイズセッションに必要なものがすべて揃った、完璧なジムであると強調されています。トルコ式バスエリアが含まれていることも特筆されており、全体的なジムの体験を向上させる素晴らしい追加機能であると評価されています。スペースやマシンの数が限られているという言及もありますが、肯定的な側面は、ホテルゲストにとって概ね満足のいくフィットネス環境であることを強調しています。