ホテル・サン・ジョルジュは、伝統的な建築と、温かい雰囲気を醸し出す広さで、豪華さを感じさせます。豪華なシャンデリアと、全体的なエレガントなデザインが、その体験をさらに高めています。ホテルは、様々な要素を熟慮して取り入れることで、ホテル全体にシームレスな贅沢さを融合させている点が特徴です。宿泊客は、ホテルがまるで5つ星のアパートのような、贅沢な空間に変わったと述べています。数えきれないほどの小さな一口サイズのスイーツなど、細部に至るまで、贅沢な気分を高めています。このような高い評価があるにもかかわらず、一部の宿泊客は、5つ星ホテルの基準を完全に満たしているとは感じていません。