ノボテル・シドニー・ダーリングハーバーのジムとフィットネス施設については、宿泊客から様々な意見が出ています。良い点としては、ジムが非常に良い、素晴らしい、設備が整っていて、優れた施設だと感じた宿泊客がいます。ジムの状態が良いことや、ジムエリア全体の質が良いことを評価する声もあり、ジムとプールが印象的だったという意見もありました。
しかし、多くの宿泊客はあまり良い経験をしておらず、ジムが小さく、これほど大きなホテルにしては期待外れだと感じたという意見がありました。一部の宿泊客は、古い、または壊れた設備の問題点を指摘しており、稼働していないカーディオマシンや、トレッドミルがないことを挙げていました。全体として、ホテルのジムに対する称賛の声がある一方で、改善の余地があることを示唆する重要な懸念事項もあります。