ホテル メルキュール グラーツ シティは、その4つ星評価、施設、サービスに関して賛否両論のレビューを受けています。肯定的な点としては、多くの宿泊客が部屋の清潔さを評価しており、これは4つ星ホテルに期待される水準を満たしていると言えます。スタッフはしばしばフレンドリーであると評され、全体的な体験に好影響を与えています。ホテルはよく手入れされており、4つ星ホテルにふさわしい標準的なメルキュールのアメニティが揃っています。宿泊客は、このホテルがその星の数に値すると感じ、滞在に不満はありませんでした。
しかし、いくつかのレビューでは失望が表明されており、ホテルは4つ星の施設に期待される水準を満たしていないと指摘されています。基本的な作りで古風すぎると感じる宿泊客もおり、期待していた魅力や壮大さに欠けています。バスローブやスリッパのようなアイテムがないなど、ホテルのサービスの質やアメニティは、その4つ星評価を正当化するものではないと主張しています。他の4つ星ホテル、特にイタリアのホテルと比較すると、見劣りするという意見もあります。これらの批判にもかかわらず、ホテルの新しい施設と全体的に手入れが行き届いている点は、依然として肯定的な評価を得ています。