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サステナビリティ実践ドメーヌ・リベラッハは、エコツーリズムとグリーンツーリズムを念頭に置いて作られたエコロッジホテルで、「スローライフ」の哲学を取り入れています。ホテルは改装された旧ワイン協同組合にあり、水生植物によってろ過された自然のスイミングプールがあり、水泳にはオーガニックの日焼け止めが必要です。地熱エネルギーを暖房と冷房に利用しており、ADEME賞を受賞したシステムです。ホテルには12ヘクタールの有機ブドウ園もあり、レストラン「La Coopérative」は、環境に優しい慣行と料理の卓越性によりミシュランのグリーンスタートを獲得しており、地元の旬の食材と「Km0」の地産地消料理に焦点を当てています。ワイナリー自体は、農薬、除草剤、合成製品を避け、亜硫酸塩の添加を最小限に抑え、持続可能で自然なワイン造りの慣行を使用しています。 アプリでもっとお得に