ホテル・ヴェルデマールは三つ星ホテルですが、宿泊客からの評価は賛否両論です。サービスやアメニティに関する批判があり、ホテルの星の数に見合っていないと感じる旅行者もいました。ホテルのサービス内容は、広告されている三つ星ではなく、二つ星レベルに近いという意見もありました。具体的な不満点としては、エアコンがないこと、アメニティグッズが少ないこと、衣類や私物を収納するスペースが不足していることなどが挙げられています。さらに、朝食も多くの宿泊客の期待に応えられず、チェックイン時の対応も最小限で、あまり歓迎されているとは感じられなかったという声もありました。全体として、ホテルは三つ星という評価を維持していますが、その評価に値しないと感じる宿泊客もいます。