グランド・ホテル・ペロス=ギレックへの訪問者の評価は、その四つ星としての格付け、アメニティ、そしてサービスに関して賛否両論です。ホテルを褒め称え、「すべて良し、完全にポジティブ」と評し、新しさを認める人もいる一方で、いくつかの重要な点で不足していると感じる人もいます。多くの宿泊客は、ミニバーやコーヒーメーカーといったアメニティが部屋にないことに失望しており、このクラスのホテルには不可欠だと考えています。さらに、食事の提供も洗練さに欠けると批判され、四つ星ホテルにはふさわしくないとみなされています。内装、ロケーション、そして眺望は一貫して評価されていますが、全体的なサービスと施設は、四つ星ホテルに期待される高い水準を満たしていないというのが総意です。遭遇した問題に対する補償の欠如への失望は、宣伝されている星の評価に近づけるために改善が必要であることをさらに強調しています。