ご自分のホテル/宿泊施設を環境に優しくしているのは何ですか? 持続可能な資源からの建築材料
環境にやさしい活動を行うこと(例:森林再生、鳥獣保護など)
レストランでオーガニック料理を盛ること
敷地全体にLED照明があること
トイレは1回の水洗で最大6リットルまで水洗すること
廃棄物は、少なくとも3カテゴリーに分かれていること
使い捨てカップ/グラス、お皿、刃物などがないこと
有機廃棄物は堆肥化されること
ゼロ・エネルギー・ビル(年間でネットゼロエネルギーの消費)
料理に使うほとんどの材料は地元で生産されていること
レストランではベジタリアンの代替メニューが提案されていること