スキノス・イリヴァトス・エコ・ヴィラ＆エステートは、環境に配慮したポリシーと実践を取り入れた、持続可能なホスピタリティの先駆け的存在です。太陽光や風などの再生可能エネルギーを利用したこの宿泊施設は、100％オフグリッドで、これらの自然要素から発生する電力のみで運営されています。建物のデザインもエコロジカルで、空気の流れや自然光を最大限に利用し、人工的な冷暖房や照明への依存を減らしています。さらに、室内温度を効率的に調整するトリプルガラス窓を採用しています。また、雨水の回収、排水処理、再利用など、水の保全にもしっかり取り組んでいます。廃棄物管理では、廃棄物を3種類以上に分別し、客室にリサイクルボックスを設置し、有機廃棄物を堆肥化するなどの取り組みを行っています。また、無害な洗浄剤、LED照明、宿泊者用の自転車など、環境意識の高い哲学が貫かれています。また、スキノス・イリヴァトス・エコ・ヴィラ＆エステートはゼロ・エネルギー・ビルディングで、インテリジェントな設計と、ゲストが部屋を離れると照明や電気製品が自動的にオフになるシステムによって、年間エネルギー消費量がゼロになることを実現しています。さらに、このエコリゾートのユニークな点は、動物保護施設を兼ねていることで、ホストファミリーのベジタリアンライフスタイルに合わせ、狩猟や動物への危害を一切禁じていることです。
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ご自分のホテル/宿泊施設を環境に優しくしているのは何ですか？ 持続可能な資源からの建築材料
建築物は、エアコンの必要性を減らすため、風量を最大すること
建築物は、照明や暖房の必要性を減らすため、自然光を最大すること
暑さ／寒さを塞ぐガラス窓（例：三重ガラス窓など）
雨水の貯留や使用
無毒の洗浄剤の使用
敷地全体にLED照明があること
環境マネージャーを任命すること
従業員は環境方針に従うように訓練されていること
お客様に自転車が提供されていること
トイレは１回の水洗で最大６リットルまで水洗すること
廃水は処理後に再利用されること
タオルは依頼する場合にのみ交換されることをお客様に知らせる部屋の看板
廃棄物は、少なくとも３カテゴリーに分かれていること
客室には、リサイクル用の箱があること
使い捨てカップ/グラス、お皿、刃物などがないこと
有機廃棄物は堆肥化されること
ゼロ・エネルギー・ビル（年間でネットゼロエネルギーの消費）
客室に出るとき、電気や電気製品を消す自動システムまたはキーカード
