サステナビリティ実践をいくつか導入しているホテル 持続可能なホスピタリティのリーダーであるスカンディック・ベルリン・ポツダム・プラッツは、環境に優しい実践を運営のあらゆる面に取り入れています。持続可能性を価値観に組み込み、環境への影響を軽減する努力を続けています。業界で最も厳しいエコラベルの1つであるノルディックスワンの認定を受けた当ホテルは、2023年末までに認定率100％を達成することを約束し、環境への責任に対する継続的な献身を示しています。例えば、歯を磨くときに蛇口を閉めれば、1日に最大25リットルの水を節約できる。また、当ホテルは電気自動車用の充電ステーションも提供しており、環境意識の高いドライバーに持続可能なソリューションを提供している。さらに、2017年以来、年間130万本のプラスチック製ストローを廃止し、敷地内からすべての使い捨てプラスチック製品を撤去することに取り組んでいる。サステイナビリティはデザインにも表れており、最新ホテルのひとつであるスカンディック・オーシャンハムネンでは、随所にリサイクル素材が使用されている。最後に、当ホテルは食品廃棄物にも積極的に取り組んでいる。ゲストに小分けにして提供し、必要に応じておかわりをするよう促すことで、廃棄される食品の量を減らすと同時に、ゲストが食事を存分に楽しめるようにしている。
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